Prestižni međunarodni beogradski sajam vina "Vinska vizija Otvorenog balkana" okupio je 650 učesnika iz 38 zemalja, a svoja vina i kvalitetne rakije predstavlja i 14 izlagača iz BiH.

- Ova ideja je nastala kao zaključak Beograda, Skoplja i Tirane. I zahvalan sam svima i žao mi je što Edi Rama nije večeras s nama. Nadam se da će sljedeće godine biti. Hvala Hristijanu (premijer Sjeverne Makedonije Mickoski) koji je večeras sa nama. Ogroman trud su ljudi u ovo uložili - rekao je Vučić.

Dodao je da se vinari spremaju za taj sajam i više od šest ili sedam mjeseci.

Predsjednik Udruženja vinara i vinogradara Srbije Stevan Rajta rekao je danas na otvaranju Trećeg sajma vina, hrane i turizma "Vinska vizija Otvoreni Balkan" da je ovaj Sajam prerastao u globalno značajan sajam gde se prepiliću tradicija i inovačije i da time se Srbija i region otvaraju ka novim tržištima.

Vučić se zahvalio vinarima iz Srbije koji su “nevjerovatno napredovali u prethodnih sedam-osam godina, kao malo koji dio sveukupne privrede”. Zahvalio se i svim velikim kuharima i velikim šefovima koji su došli u Beograd iz najboljih evropskih restorana sa Mišlenovim zvijezdama.

“To nama mnogo znači i za turizam. Mi smo ove godine oborili sve rekorde. Uzgred, Srbija i Albanija su zvanično zemlje sa najvećom stopom rasta turizma u cijeloj Evropi. Ove godine samo u prvih devet mjeseci imamo 10 miliona noćenja i 3,3 miliona turista, pri čemu nam najveći broj turista dolazi u posljednjem kvartalu. Mi nismo zemlja koja ima neke prirodne ljepote kakvima mogu da se pohvale neke druge zemlje, ali smo opet sadržajem, a i ovo je jedan od tih sadržaja, uspjeli da privučemo ogroman broj ljudi i da ih zadržimo u Beogradu u drugim dijelovima Srbije, da time podstičemo razvoj naše privrede i da tako budemo uspješniji, istakao je Vučić.

.Vrhunac ovog regionalnog spektakla je takmičenje Open Balkan Wine Trophy, u okviru kojeg će tridesetak eminentnih sudija iz cijelog svijeta ocjenjivati više od 900 uzoraka vina iz regionalnih vinarija.

U Hali 1 je izložba vinarija iz Srbije, Sjeverne Makedonije i Albanije i izložba destilerija i najboljih rakija. U segmentu rakije, na galeriji Hale 1 štandove ima preko 50 destilerija, jer je rakija neizostavan segment balkanske autentičnosti, dok je srpska rakija od šljive uvrštena na Unescovu listu nematerijalne baštine.

Hala 1A rezervisana je za izložbu profesionalne opreme za industriju vina i specijalizovanu prodavnicu vina.

U halama 2A, 2B, 2C i 3A su izložbe vinarija i program masterklasa vina.

Hala 3 je namenjena za izložbu vinarija, B2B sesije, Medija centar i OB Nacionalne turističke organizacije.

U Hali 4 su predstavljene vinarije iz cijelog svijeta i štand Expo 2027.

Hala 5 je domaćin gastronomskog spektakla sa kuvarima iz cijelog svijeta, majstorskih kurseva i takmičenja u kuhanju, kulinarskih izazova mladih kuhara i Gastro-teatra.

U hali 11 je izložba hrane sa raznim vrstama jela i začina, posebno sa Balkana. Tu će biti održan i kulinarski program Food Vision by Open Balkan, gde će se najbolji regionalni kuhari takmičiti u pripremanju tradicionalnih balkanskih jela. Posjetioci mogu da prisustvuju prezentacijama, majstorskim kursevima iz gastronomije, kuhanju na licu mesta i takmičenju kuhara.

Klub mladih kuhara Srbije organizuje takmičenje profesionalnih kuhara, koje pored takmičenja ima i humanitarni karakter.