zapelo je sa pristupanjem BiH EU, a pitanje je da li ikad i otkočeno. Građani su sve skeptičniji ali ima i vijesti koje raduju.
I pored ovih, ne baš previše ohrabrujućih rezultata iz istraživanja, barem u nečemu je BiH prva zemlja u procesu pristupanja EU iz naše regije. Riječ je o prehrambenom proizvodu sa zaštićen oznakom geografskog porijekla na nivou EU, u narodu poznatijem i odomaćenim nazivom “Livanjski sir”.
Naime, zahvaljujući višegodišnjoj upornosti Udruge za zaštitu porijekla Livanjskog sira, najveći livanjski brand konačno je zaštićen oznakom geografskog porijekla na nivou EU.
Nedavnim okončanjem tog procesa, BiH je postala prva zemlja u procesu pristupanja EU iz našeg regiona sa takvom vrstom zaštite.
Preduvjet za podnošenje zahtjeva prema EU bila je registracija oznake geografskog porijekla Livanjskog sira u skladu sa propisima BiH, što je, uz značajnu pomoć Državne agencije za sigurnost hrane, ostvareno 2020. godine. Tada je pokrenut i postupak zaštite na nivou EU, usaglašeni svi dokumenti, te odgovoreno na sva dodatna pitanja.
Sve to rezultiralo je da se, prilagođavanjem tradicionalnim receptima i EU standardima, i naš proizvod nađe na policama EU, čime je načinjen ne mali korak približavanja građanima vrijednosti EU integracija.
Na taj način se livanjski sir počeo tretirati kao proizvod sa prestižnom zaštićenom geografskom oznakom EU, našavši se na listi od 3.639 drugih proizvoda sa serifikatom za kvalitet i prepoznatom tradicijom, a što je najznačajnije i zaštićeni registrom EU za geografske oznake za poljoprivredno-prehrambene proizvode.
Zbog toga što šeme kvalitete i geografske oznake EU uživaju globalnu reputaciju, sa perspektivom je da će dobivanje statusa zaštićene geografske oznake proizvođačima donijeti značajne koristi u tržišnom plasmanu.
„Od danas se i Livanjski sir pridružuje proizvodima kao što su šampanjac, parmezan i iberijska šunka u upisu u registar zaštićenih geografskih oznaka za poljoprivredno-prehrambene proizvode. Čestitamo Bosni i Hercegovini! Livanjski sir je prvi prehrambeni proizvod sa Zapadnog Balkana koji je zaštićen u EU. Nadamo se da će biti još takvih proizvoda. Na raspolaganju smo istaknutim domaćim proizvođačima hrane i pića za savjete kako se mogu prijaviti za geografske oznake i sheme kvaliteta u EU te uživati u njihovim pogodnostima“, izjava je iz prosinca šefa Delegacije EU i specijalnog predstavnika EU u BiH Luigi Soreca.
Inače, livanjsko područje sa svojim živopisnih predjelima je idealno za proizvodnju Livanjskog sira, na planinskim pašnjacima i kraškim poljima, životinje bukvalno pasu aromatično bilje, koje u konačnici daju svoj pečat u specifičnom okusu sira.
I prije osiguranja ovog certifikata Livanjski sir je kvalitetom i tradicijom stekao veliki ugled širom svijeta. Zabilježeno je da se u 150 godina njegove proizvodne metode prenose kroz generacije, osiguravajući kontinuiranu kvalitetu.
Livanjski sir prisutan je na tržištima u 15 evropskih zemalja, kao i u SAD. Sa oznakom EU kvalitetom će ubuduće biti i zaštićen, a time će i BiH biti prepoznata po poljoprivrednoj izvrsnosti.
Dobivanje EU certifikata ovom proizvođaču je utvrđeno I pravo intelektualnog vlasništva za njihove proizvode za koje su i do sada dobivali službena priznanja.
Iz “Mljekare” ističu da je brendiranje domaćih proizvoda uz oznake izvornosti i geografskog porijekla ključno za osiguravanje konkurentnosti bosanskohercegovačkih proizvoda na tržištu, te očuvanje lokalne proizvodnje.
Oznake izvornosti ne samo da potvrđuju autentičnost i jedinstvenost proizvoda, već pomažu i proizvođačima u pristupu novim tržištima i podsticanju održivog razvoja lokalnih zajednica.
